采摘:挑不大不小，带点青色也没关系，熬出来会更筋道

清洗:多洗几遍，控干水分

腌制:不要去皮，把籽和小屁屁去掉，
一层枇杷一层老冰糖，
放几个小时也可以不放！
分享一个快速弄碎冰糖方法:
微波炉或烤箱230度预热五分钟，
放入大块冰糖，加热一分钟
端出，徒手可以弄碎了。

熬制:大火熬开，中小火熬至粘稠，
小火搅动，防止粘锅，
整个过程大概俩小时！
注意:不要用铁锅熬。

成品:加入川贝熬制20分钟，未拍图，成了