酸酸甜甜李子酱
淘宝买的黑布林放了一周还是酸的没法下口,只能做成酱了,却有起死回生的收货,配面包,炸猪排都很下饭
用料
黑布林 | |
冰糖或者蜂蜜或者白砂糖 |
酸酸甜甜李子酱的做法
黑布林去皮,切块,倒入锅中加热,不加水,加热几分钟后会变烂,用铲子倒烂,不停搅拌
不停搅拌,加入一半的糖,全程都不要停止搅拌不然会糊底,小火!变粘稠为止
直到滴去清水中不化开为止,加入剩下的砂糖,或者冰糖,如果是蜂蜜在关火后加入
瓶子用开水煮几分钟然后倒入果酱密封冷藏
配炸猪排吃也很解腻呦
小贴士
1.甜度根据自己喜好来,李子偏酸比较费糖
2.搅拌至粘稠时锅里会冒泡甚至喷溅出来,特别烫,要小心,调小火快速搅拌可缓解喷溅
2.搅拌至粘稠时锅里会冒泡甚至喷溅出来,特别烫,要小心,调小火快速搅拌可缓解喷溅