鸡丝柿子椒
小朋友爱吃。
用料
柿子椒 | 2个 |
鸡胸肉 | 1块 |
葱 | 一小块 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
蛋清 | 1个 |
植物油 | 20克 |
鸡丝柿子椒的做法
去柿子椒,洗干净,去蒂,去瓤。
取鸡胸肉一块。
鸡胸肉切丝。
水里泡20分钟。
鸡胸肉沥干水分,加生抽,料酒,鸡蛋清,腌制20分钟。
柿子椒切丝。
准备葱姜蒜。
葱姜蒜切小块。
热锅烧油。
放鸡胸肉,大火炒熟。
热锅烧油,
爆香葱姜蒜。
放柿子椒翻炒2分钟。
加炒好的鸡肉,翻炒1分钟。
出锅。
小贴士
鸡肉不可炒时间长了,一定要嫩。
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