姐姐教我晒柿子饼
国庆假期
姐姐从乡下的深山老林里
摘了好多野生的本地柿子
捎了些给我(吃货如我)
都是生的柿子
姐姐说可以晒成柿子饼吃
嗯哼,
试试呗
第一次晒
木有经验
按姐姐教的
记录下来方法.......
姐姐从乡下的深山老林里
摘了好多野生的本地柿子
捎了些给我(吃货如我)
都是生的柿子
姐姐说可以晒成柿子饼吃
嗯哼,
试试呗
第一次晒
木有经验
按姐姐教的
记录下来方法.......
用料
柿子 | N多个 |
姐姐教我晒柿子饼的做法
深山老林老姐自己采摘的,绿色纯天然、无农药残留的果子?
去皮(后面知道完全绿色还没熟的还不能晒,要等稍有点黄,捏起来有一点点软的,晒了最好吃)
去好皮拿个透气有孔的竹筛,拿到阳台上进行日光浴
这是晒了一天的,晴朗的秋季没有晒足一天,晒了一上午而已,皮还是偏硬一点的,图片后面那7个黑不溜秋的柿子就是当初完全绿色去皮后的模样?
去皮前稍微有点黄,半熟状态的晒后喜人,色泽金黄,被娃偷吃了两个
然后我们要开始捏柿子,把每个捏软,力度适中不要捏破皮
晒了两天半天的状态,仍旧每个捏软
稍捏扁
晒了两个半天的已经可以吃了,很甜、很软糯,里面还不够干,如果是拿来存放的,容易发霉,要晒多一天
在阳光充沛、干燥的秋季,晒三天(每天晒一个上午)就不用再晒了
每天晒,娃每天吃一两个,去掉那几个黑家伙,就剩手上这几个了?……,还用丢冰箱冷藏吗?不够吃哇……
小贴士
1)柿子不宜空腹食用哦
- 上一条: 美食达摩院丨柿子饼,软糯香甜,独具风味,吃货快来
- 下一条: 柿子饼