柿子冰乳酪司康
又到了红红火火吃柿子的季节,最近的柿子超级甜美,用它来做好吃的点心吧,今天来一份冬日限定美食|柿子冰乳酪司康|。香甜浓郁的柿子乳酪融入好吃的司康,再加一份柿子泥,一口吃掉冬日的温柔!
用料
司康 | |
低筋面粉 | 150g |
泡打粉 | 4g |
黄油 | 40g |
白砂糖 | 20g |
牛奶 | 45g |
鸡蛋 | 1个 |
乳酪内陷 | |
小柿子 | 1个 |
奶油奶酪 | 60g |
柿子冰乳酪司康的做法
将奶油奶酪和黄油室温软化,柿子肉用勺子挖出备用;
软化的黄油加入低筋面粉,泡打粉,白砂糖,用手慢慢搓成细沙状奶油奶酪加入柿子肉搅拌均匀装入裱花袋冷藏备用;
面粉加入鸡蛋和牛奶,混合均匀到无干粉,揉好的面团分成两份叠压几次,然后分成6个面团面团捏成碗状,我放的内陷不多,喜欢乳酪的可以捏深一点多加内陷
中间挤入柿子冰乳酪馅
挨个放进烤盘中
放入烤箱180°,20分钟就可以拿出,放凉食用
食用时挖一点柿子肉搭配一起,柿子味会更加浓郁
小贴士
喜欢吃乳酪馅可以多做一点内陷,多挤一点在司康里
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