制作茉莉花奶油：淡奶油加热至四周冒小泡后放入干茉莉花

奶油冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏8小时以上

制作茉莉荔枝奶冻：淡奶油+牛奶+茉莉绿茶叶+细砂糖小火煮至四周冒小泡后关火，盖上盖子焖10分钟

把茶叶过筛，滤出奶茶液

为了增加一些果香风味加入荔枝果蓉(也可不加，直接做成茉莉花绿茶奶冻)加入融化好的吉利丁片

奶茶液倒入包好保鲜膜的直径12厘米圆形模具(夹心的模具比6寸蛋糕胚小就行)冷冻2小时，可做成高度约1cm的奶冻

茉莉花奶油：取出茉莉花奶油，用硅胶刀按压使茶叶香味更浓

过筛出茉莉花，称量奶油，少于350克的话就加入原味淡奶油

加细砂糖打至6分发

蜜瓜切小块

蛋糕垫上放一片蛋糕胚，围一圈透明围边

挤入一层奶油

蜜瓜贴着围边整齐的放入

中间也铺满蜜瓜块，把奶油挤满四周空格，中间也挤上一层奶油

茉莉荔枝奶冻脱模放入蛋糕中

最后挤上一层奶油

把另一片蛋糕胚压在最上层

蛋糕面上抹少许奶油

用圣安娜裱花嘴装入剩下的奶油，从蛋糕三分之一的位置横着往外挤

划一个花瓣形

连续划花瓣形围成一圈

最后收口在里面，蛋糕三分之一处，和最开始挤的那个头连起来

用水果挖勺挖出三个蜜瓜圆球，圆形饼干模切出蜜瓜皮做装饰(我用的是直径2.5cm的，也可根据自己喜欢换成花型星星型或者切成三角条状装饰都可以)

装饰好蜜瓜，蜜瓜皮，蓝莓和百里香后，撒一层糖粉就做好啦

有些厨友宝宝出现奶油煮过以后不能打发的状况，有些需要注意的是，煮至四周冒小泡就可以了，煮好以后的奶油晾凉再盖盖子，不然会有水汽滴入奶油里，冷藏时间要够，以上是我煮过的奶油，完全可以打至9分发的状态，我用的是总统淡奶油，另外有说蜜瓜遇到奶油会变苦的情况，我目前是没有遇到过，冷藏至第二天吃也没有变苦，所以没办法向你们解答这个问题(ó﹏ò｡)真是抱歉，茶味奶油确实是微苦口味，如果不喜欢可以减少茶叶的用量，或者煮奶油换成冷萃奶油的方式，只留一点点茶香味也是可以的，大家按照喜好自行决定就ok