玉米油和牛奶搅拌均匀乳化。

加入蛋黄搅拌均匀。

过筛低筋面粉和植物炭黑搅拌均匀。

蛋清蛋黄分离的时候可以放冰箱冷冻一会，蛋清加适量白醋和糖打发到拉起来如图。这时候可以预热烤箱上下火160度

取出少些蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀，倒回蛋白霜中继续搅拌均匀。

倒入28×28的烤盘放入预热好的烤箱上下火150度25分钟左右哦！

放入烤箱，根据自己烤箱脾气来调整温度。

中途上色太快可以盖锡纸。

烤好出炉，撕下四周油纸，翻面放凉架上冷却，上面轻轻盖上撕下的油纸，一是防止表面干裂，二是防止冷却太快。

淡奶油加糖打发，再加入奥利奥碎搅拌均匀。

其实这一步最好让蛋糕卷有点温度，不是太凉不然卷起来会裂开，此面朝上，抹上打发好的淡奶油，留一点在表面做点缀。

卷好后放入冰箱冷藏定型一小时。

定型好拿出来，根据自己喜欢切分几份出来哦！

放入包装盒。

在蛋糕卷挤出预留奶油。

表面放上自己喜欢的水果。

颜值高，味道赞??，怎么能不爱。

成品。

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