清爽柠檬罗勒汤——夏日轻食
大家好！
今天想给大家看看
我整个春天都在喝的一道汤
柠檬罗勒西葫芦汤
味道非常鲜美
而且颜色是非常漂亮的绿色
绿色蔬菜做成的浓汤
满满的春日气息
浇头酥脆可口
吃一口就停不下来了
今天想给大家看看
我整个春天都在喝的一道汤
柠檬罗勒西葫芦汤
味道非常鲜美
而且颜色是非常漂亮的绿色
绿色蔬菜做成的浓汤
满满的春日气息
浇头酥脆可口
吃一口就停不下来了
用料
| 牛油果油或橄榄油 | 适量 |
| 大蒜（简单切碎） | 6瓣 |
| 西葫芦（切成半圆的薄片） | 4根 |
| 柠檬榨汁（去籽） | 半个—1个 |
| 新鲜罗勒（取叶子） | 2-3枝把 |
| 美国韭葱（如果没有没关系，可以用1小把蒜苗代替） | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 去皮火麻仁 | 半杯 |
| 盐+黑胡椒 | 少许勺 |
| 水（没过西葫芦） | 5杯 |
| —— 浇头佐料 | |
| 坚果（我用了杏仁和核桃 | 2把 |
| 小虾仁 | 1碗 |
| 大蒜（切片） | 3瓣 |
| 小西蓝花 | 适量 |
清爽柠檬罗勒汤——夏日轻食的做法
STEP 1: 爆香味
“大蒜洋葱，炒出香味”
先加油
再放韭菜、洋葱、蒜苗
大蒜炒5-8分钟
炒出香味，开始变软
STEP 2: 煮呀煮
“放西葫芦，加水煮软”
放西葫芦，再炒5分钟
然后加入大约5杯
或能没过西葫芦的水
炖15-20分钟
直到西葫芦变软
STEP 3: 做汤底
“罗勒火麻仁，搅拌至顺滑”
放盐、新鲜罗勒叶、火麻仁
然后用手持搅拌器搅拌至顺滑
如果没有手持搅拌器
也没关系，你可以等汤冷却
用普通搅拌器分批搅拌
STEP 4: 做浇头
“切成碎丁，入锅香炒”
用牛油果油炒蒜、虾
西蓝花还有坚果
STEP 5: 开动啦
“盛起装盘，开动美味”
把汤盛进大碗里
加上浇头小料
淋上一点橄榄油
就可以开吃啦yummy~yummy~
真的非常美味
看着就是春天的感觉
尤其是这个浇头
我吃了一整个春天
夏天来了
这个食谱一样适合
大家一定要试一试哦
每一次都能吃的很开心
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