锅中加白砂糖，250毫升水，用大火煮沸，然后让糖溶解。
将杏子去核，四等分切每个杏子，然后加入锅中。搅拌，盖上盖子，用中火炖10分钟，直到变软。
关火，把无花果叶子放到锅里(如果使用的话)，浸泡到锅里煮的杏子都冷却。

冷却后，拿掉无花果叶子，然后将混合物放入搅拌机快速搅碎，直至光滑。
倒入盒子或深盘子中，盖上盖子或保鲜膜，冷冻8小时。
每小时用叉子搅拌，将混合物叉开，使冰晶破碎。

摆盘，将糖渍樱桃放盘子上，再撒上捣碎的饼干碎，用勺子挖一个雪葩，最后撒上食用鲜花。