因为喜欢吃到果肉的感觉，所以选的这种小而且硬一点的杏子，具体叫什么品种没记住

洗净去胡去虫眼，我把软硬的杏子分开装两个盆，目的是后面煮果酱时软的不至于早早的就变成了泥，硬的还很硬

锅里少放一点水把糖熬化，加入硬杏煮开再小火继续二十分钟左右，再加入软杏

继续小火慢慢煮，在煮的过程中注意把浮沫撇掉

煮好的果酱粘稠有光泽，煮好趁热装瓶，我都是最小的火慢煮着装瓶，为的别在装瓶的过程中果酱温度降低，快速装好瓶，拧紧盖子倒扣，等待果酱自然冷却。
煮果酱的过程中这边把瓶子也都煮好，做的多想保存时间长的要选用这种可以密封的瓶子。

果酱做好了，就可以保存了吗？不是的，还有一个关键的事情没做，先别着急收藏你的成果。
果酱瓶子正过来，手指按压下盖子，看能不能按动，如果按动了，那么真空失败。放到冰箱冷藏尽快吃掉。按不动而且下凹的盖子证明已经真空了，可以找个阴凉地方存放就可以了，不用放冰箱，不暴晒不会变质的。

看看有好多果肉哦