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杏园鸡蛋小饼干（添加蜂蜜，不甜，无油，香脆）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:48 • 阅读：7931
因为觉得好吃，所以分享一下，希望刚好可以帮助到正好需要的你～
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试！??

用料

鸡蛋1个
蛋黄1个
低筋面粉40克
淀粉10克
奶粉10克
白醋1克
白砂糖8克
蜂蜜2克

杏园鸡蛋小饼干（添加蜂蜜，不甜，无油，香脆）的做法

  1. 鸡蛋，蛋黄，白醋，白砂糖，蜂蜜放入打蛋杯里！

    杏园鸡蛋小饼干（添加蜂蜜，不甜，无油，香脆）的做法 步骤1

  2. 粉类混合均匀备用！

    杏园鸡蛋小饼干（添加蜂蜜，不甜，无油，香脆）的做法 步骤2

  3. 打蛋器高速打发，至如图状态！（时间参考大约2-3分钟的样子）

    杏园鸡蛋小饼干（添加蜂蜜，不甜，无油，香脆）的做法 步骤3

  4. 分2次，过筛加入打发好的液体里！翻拌均匀！

    杏园鸡蛋小饼干（添加蜂蜜，不甜，无油，香脆）的做法 步骤4

  5. 装入裱花袋均匀的挤豆豆！（别挤太大，因为还会向外扩散一些）

    杏园鸡蛋小饼干（添加蜂蜜，不甜，无油，香脆）的做法 步骤5

  6. 烤箱预热160℃，15分钟！放中间两层（挤了两盘，上面熟的好点，下面那盘可以多加几分钟，但是一定要观察着别烤过了）

    杏园鸡蛋小饼干（添加蜂蜜，不甜，无油，香脆）的做法 步骤6

  7. 凉透装瓶子里，保持酥脆～～

    杏园鸡蛋小饼干（添加蜂蜜，不甜，无油，香脆）的做法 步骤7

小贴士

1.翻拌时候轻快，切不要划圈！
2.打蛋杯不要很大的，我用的200ml,空间小一点打发快一些！
3.豆豆挤的小点，熟的快！
4.一个鸡蛋去壳加上一个蛋黄70g多一点点！
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