青梅洗净用盐水浸泡2－3小时，再次洗净晾干（需要保持全程无生水，不然容易滋生微生物）。

晾干后的青梅用牙签扎小孔（扎了孔泡酒的果子不容易萎蔫，风味也更容易泡出）。

石榴剥出，尽量无白丝，过程中不接触生水。

选用52度的高粱酒。泡酒的密封罐提前用温水清洗，可以用高度白酒润洗杀菌，保持瓶内干燥无水。

一层冰糖一层果子，再一层冰糖一层果子的叠加，最后倒入白酒即可。

密封，放置阴凉处，静待时间的馈赠。

几个月后，青梅酒太好喝了入口酸甜墙裂推荐！石榴酒适合喜甜的朋友，二者掺和在一起加上冰块入口酸甜醇厚的酒香果香交织在一起，绝了！！