准备荔枝，大概4斤左右

剥皮去核

切碎，放锅中煮沸，冷却后加朗姆酒（这个步骤叫荔枝库利，会加糖，鱼胶片，但我个人觉得荔枝已经很甜了，所以不用添加的）

冷却好的荔枝库利，放入模具中，冷冻。冻硬即可。

A：准备原材料，如图所示

白巧隔水加热至融化

分批次加入果茸，搅拌至融化

泡软后的鱼胶片，隔水加热至融化

淡奶油打成6成发，加入白巧果茸。搅拌成如图所示

B：准备如图所示的原材料

鱼胶片隔水融化加入荔枝果茸中，然后依次加酸奶，柠檬汁，糖粉。最后加入6成发的淡奶油。搅拌至如图所示。

先将A倒入模具中，然后放冻硬的荔枝库利。放冰箱冷冻，等A凝聚以后，倒入B。不要到满，还需要加一层蛋糕胚。

如上所示。

最后用一层保鲜膜，封住。放冰箱冷冻，大概需6个小时左右。

成品图：装饰成，你想要的样子。图片是喷砂➕淋面。