桔子软糖
用料
| 水怡 | 350克 |
| 桔子汁 | 270克 |
| 黄油 | 40克 |
| 糖 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 清水 | 50克 |
| 糖粉 | 适量 |
桔子软糖的做法
桔子去皮去核
桔子用料理机打碎，过滤取汁
称好所有用料
桔子汁，糖，水怡，黄油放不粘锅一起煮，黄油融化后加淀粉水继续煮
10分钟左右煮到这状态继续煮
15分钟左右这个状态继续煮
20分钟左右这个状态，不容易塌就可以了
倒在放油纸的盘里，上面再盖一张油纸，趁热压至自己喜欢的厚度
晾一会，定型就可以切块了，最后裹上糖粉
小贴士
淀粉水要一边搅拌一边倒，防止成块状，煮到后面要小火，防止糊锅
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