将糯米泡发一夜(我大概泡了10个小时)，用手一搓会碎

☞将糯米水控干，蒸笼架铺上纱布，将糯米均匀的铺开
☞在上面放一圈杨梅
☞开蒸，蒸15分钟左右(糯米熟透即可)

☞提前准备一个盆/锅(划重点：无水无油)
☞将蒸好的糯米倒入盆中
☞开始搅拌，把杨梅核取出，让杨梅肉和糯米充分拌匀

☞拌匀后还有些红白相间
☞此时糯米放一边晾凉
☞取4g甜酒曲，放入4-5小汤勺的20°左右的水(封面的勺)搅拌倒入糯米中

☞此时将剩余荔枝、杨梅清洗后放入锅中煮沸，放入薄薄一层水防止烧干
☞杨梅和荔枝有些干瘪(大概8分钟左右，看杨梅水颜色ok也就可以了)关火

☞天然果汁倒入糯米中，充分拌匀
☞放凉再按实

☞把中间掏一个小孔，方便看发酵情况
☞表面稍微撒一点甜酒曲
☞封起来发酵啦(室温发酵或者有酸奶机的也可以)
☞大概36小时后可以看是否有出汁情况

好了～可以开始做其他美食啦

做甜品的时候发现，不放糖，放做好的甜酒酿已经很甜了^O^
用来做早餐也很方便咯～