黄桃布丁(细节曝光)
这个是罐头版,能做三杯的量,用料极简。用到了罐头汁,不用加糖就很甜了。对吉丁片的使用尽量详细。按顺序来,第一次上手也不怕。
用料
黄桃罐头 | 150g |
牛奶 | 150克 |
吉丁片 | 10g |
黄桃布丁(细节曝光)的做法
就三种原料,罐头本身已经很甜了,不用再加糖。
两片吉丁片共10g,冷水泡软后把水倒掉
隔水加热至完全融化,我在玻璃碗下面加了个小架子,更加稳定。加热时可以去处理果料。
两块黄桃大概100g,加上150ml牛奶。用料理机打细。
这时候加入一多半融化的吉丁片汁,大概2/3的量搅匀就可以装杯了
装杯子不要装满,流出空间,然后放进冰箱冷藏半小时
再取出两块黄桃切片,在凝固的布丁上摆好造型,切片的时候再次加热剩下的吉丁片汁。
二次加热会更粘稠,适当加入罐头原汁,我加了大概100ml。如果不想太甜也可以适当加点水中和。
混合汁倒到刚淹没黄桃,再放进冰箱冷藏1小时
成品qq弹弹
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