简单的黄桃罐头

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:44 • 阅读：7937

我们这里的秋天家家都做黄桃罐头！
我用冰糖打的粉，没有破壁机就把冰糖煮水也行，绵白糖减量！
这个罐头做好了放一周吃，口感肉肉酸甜的，喜欢纯甜可以多加点冰糖粉！

用料

500毫升一瓶	3个桃
冰糖	50克

桃洗净用刀把桃子切一圈，顺着桃印切
切成这样用手拧一下
拧开是这样的
用勺子挖去另一半的桃核
去核很简单
然后用削皮刀去皮，去皮后的桃肉用淡盐水洗一下
我都是把桃肉凹面朝下使劲往瓶子里塞
冰糖打粉，500毫升的罐头瓶放50克冰糖粉，750毫升的罐头瓶我放70克冰糖粉
桃肉上面放冰糖粉往瓶子里倒纯净水，瓶口留点余地，盖搭在瓶子上就行，锅上气儿后再蒸17分钟就行，大罐头瓶那种多蒸几分钟（锅小的不要放屉，直接把瓶子放水里蒸没问题）
拿出来拧紧瓶子倒扣就行（此步骤戴手套，小心烫伤）
我把桃肉塞的满满的，17瓶我蒸了三锅
选桃子要选这种圆润的专门做罐头的黄桃！有的黄毛桃不适合做罐头，尖尖的那种做出来的罐头味道不是很好！