提前一晚准备酒渍葡萄干，将100g的葡萄干去蒂，用清水冲洗表面，沥干水分。
装进密封罐里面，加入朗姆酒（以没过葡萄干即可），盖上盖子，冰箱冷藏保存一晚，备用。

将材料（除黄油外），进缸。打至7分就可以加黄油了。（餐包对膜的要求没有吐司那么严格）

加黄油，打到黄油全部被吸收，面团不沾缸。拿起来看下筋度。
基本上标准是摸上去面团柔韧，可以扯出比较坚固薄膜即可。

室温发酵至两倍大。（赶时间的可以用37度左右进行一发）
^ 我临时要出门，就放室温，回来的时候正好～嘻嘻

分割成6份，这次用的是三能的8角模具。一个面团差不多110g左右。松弛20分钟。

这个时候来处理下葡萄干，
把酒过滤掉，用厨房纸吸干表面的水分，备用。

将松弛好的面团擀成长舌状，将适量的葡糖干铺上～

卷起，

整形：
将卷好的面团平均分成四份，但是不切断，留点接缝。进行翻转。

37摄氏度/湿度75%进行发酵，差不多8分满。

二发时候做个奶酥粒，
将奶酥粒的所有材料都放进碗里，然后用手搓成粗沙状，弄点大颗粒的也不错～

搓好成这样，然后放进冰箱冷藏一下备用～

发好了～

表面刷蛋液～

在撒上刚才做好的奶酥粒～

175摄氏度烤20-25分钟。

冷却后包装啊～