西柚用盐搓洗干净，去腊。

取一个橙子，同样用盐搓洗。

取一半西柚和橙子皮，一定要尽量薄点削下来，再把里面白的一部分轻轻刮掉，然后切丝下水煮沸，这个步骤很重要，不然会太苦。

将煮过的皮捞出放冷水中搓洗一下，再重复煮沸，捞出，搓洗，再煮沸。这个过程重复三次左右，去苦味。

将之前的西柚果肉和橙子肉剥出，放入碗中备用。

将果肉倒入煮好的果皮中混合，再倒入备好的150g细砂糖，一起搅拌，搅拌，上锅大火煮~

煮个几分钟，差不多这样就可以倒入碗中，果酱就做好啦，尝尝味道有没有很不错？锵！回味无穷~等它冷却，就可以装在密封罐中冷藏，味道更好哦，保存好可以慢慢吃~泡水蘸酱简直不要太幸福！?