用盐给柚子洗个澡澡，搓干净一点，因为果皮要用

把皮削下来

再次把皮上的白瓤去掉，这个很苦的

去掉白瓤后切丝。

用水多洗几遍，去除果皮的苦涩味，然后在泡一个小时

剥好的果肉，可以在掰小一点

锅里放入切好的柚子皮，加水淹过柚子皮(也可以在多一点)，加入冰糖(根据自己的喜欢加多加少)

开火熬至柚子皮变透明，变软

加入剥好的柚子肉

不断地搅拌，中小火慢慢熬

水份越来越少了✌?️

水份熬干，剩下的都是糖，柚子皮和果肉都变得很软很透明就可以了(水份越少保存的越久)

装瓶密封就可以了。注意容器要完全没有水，密封性能要好，放冰箱保存1-3个月没问题。