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火龙果汁软欧包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7926

用料

鸡蛋1只
牛奶50g
火龙果汁80g
高筋粉260g
糖粉20g
酵母4g
黄油25g
蜜香豆约180g

火龙果汁软欧包的做法

  1. 准备好所有的材料,这里忘了拍蜜香豆。

    火龙果汁软欧包的做法 步骤1
  2. 将除黄油、蜜香豆外所有材料混合搅拌均匀后加入黄油,搅拌均匀,然后覆保鲜膜发酵。

    火龙果汁软欧包的做法 步骤2
  3. 发酵至两倍大小时,完成一次发酵过程,取出揉出气泡。

    火龙果汁软欧包的做法 步骤3
  4. 将发酵好后的面团等份分成9份,揉匀,擀成圆饼,裹上蜜香豆,为了拍照,放的有些散。

    火龙果汁软欧包的做法 步骤4
  5. 将包裹蜜香豆的面团捏出自己想要的形状。进行二次发酵。

    火龙果汁软欧包的做法 步骤5
  6. 二次发酵完成后,表面均匀的撒上高粉,然后切花,我切的比较随意。

    火龙果汁软欧包的做法 步骤6
  7. 上下火180度,下层烤25分钟左右。烘焙到15分钟左右时,加盖锡纸,不然颜色就不好看了。

    火龙果汁软欧包的做法 步骤7

小贴士

1、手机拍照有点色差,火龙果汁的多少决定最后的颜色,总水份部分,不要超过130.