1：柚子茶：先把皮用盐洗洗，后刨下来剪细，泡水，过几次水，再用开水泡一分钟左右，挤干水份

肉掰好备用

不粘锅放水、放糖、放皮、还有果肉一起小火慢炒

炒成这样就好了，不用太干，放到差不多凉了就可以加点蜂蜜一起搅拌装瓶

2：柚子皮糖：外层皮。这个最好做了。做法和刚才一样，用盐洗洗，泡水过水挤干

锅里放水放糖，冰糖差不多融化时柚子皮，小火慢炒，待水份少些时加点白糖下去继续炒

挂霜后放凉装瓶

3：柚子皮糖；最难做的就是这个了！如图，切成均匀的小块放水里烫差不多一分钟，不能太久了，熟了就没法做了，会烂掉。捞出来过水，挤干，锅里放水放糖慢火炒，差不多了就放一抓白糖，白糖是挂霜的关键

炒成这样需要差不多一小时，想吃就慢慢慢玩哈哈！慢慢的把里面的水和糖都逼岀来，炒的时候不停的按一下

这个是红肉的，个人觉得白肉的好看！哈哈哈！