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腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:40 • 阅读：7921
记忆中很多年前的夏天妈妈做过，是爽脆的口感、酸甜带咸的味道～带点瓜肉的西瓜皮才好吃！
好久没吃了，不如自己随手仿制一款?
切得比较粗线条，用料也都是凭感觉估摸着放，效果还不错?

用料

西瓜皮四分之一个
盐约5克
糖约15克
醋少量

腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法

  1. 西瓜切大块，削去瓜馕（别切太干净，留三五毫米厚）

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤1

  2. 削去瓜皮

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤2

  3. 切长条

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤3

  4. 切段

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤4

  5. 加入糖、盐，倒入些许醋，拌匀

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤5

  6. 包上保鲜膜放冰箱腌制三小时以上，西瓜会自己出汁（如果盐放得不多的话这个汁水也超好喝的！就是带点咸的醋味西瓜汁?清爽解腻）

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤6

  7. 腌制完成！口感嘎嘣脆呢～

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤7

  8. 透光?

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤8

  9. 剩下的瓜馕切块去籽，可以用来榨西瓜汁

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤9

  10. 一瓶果肉榨出来只有半瓶?

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤10

  11. 这渐变的红也太艳丽了?！

    腌西瓜皮（简单粗暴版；副产品西瓜汁）的做法 步骤11

小贴士

作为夏日凉菜或者早上下粥的小菜都很合适！
（可以根据喜好切细一点或者果肉再切掉一点）
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