泡青椒&西瓜皮
用料
| 青椒 | 1斤 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜(腌料) | 1头 |
| 姜(腌料) | 半块 |
| 葱 | 2根根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菜 | 2根 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 小茴香 | 少量 |
| 生抽 | 250 克 |
| 醋 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 油 | 半碗 |
| 花椒 | 适量 |
泡青椒&西瓜皮的做法
青椒洗净晾干水汽，切段，把腌料用姜蒜切沫。青椒里加入盐 姜蒜沫拌匀腌制半小时到出水。
锅里加入油 ，加入葱段 洋葱 香菜 八角 香叶 花椒 姜蒜片小茴香等调料，小火炸。
把葱炸到金黄色时，把料捞出。一般我不捞放进去泡着。
准备一个大碗，放入醋 生抽 糖 拌匀，加入芝麻，把料油加入进去拌匀。
把腌制好的青椒装入罐子
加入适量调料汁 腌制半天就可以食用。
此款调料汁还可以拌西瓜皮，西瓜皮去皮去瓤切条，同青椒腌制方法即可。
泡青椒吃起来特下饭
泡西瓜皮，夏天每天吃西瓜 皮别浪费了
今天同时做了青椒和西瓜皮
小贴士
这个料还可以拿来拌面也很好吃
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