12m+ 蓝莓贝果，零基础也能做的面点，柔软蓬松，越嚼越香！
这是我第一次做贝果，整体看来还是不错的。个头饱满，上色金黄均匀，接口处有没有爆开，对我自己的动手能力很满意！图片
贝果的吃法一般都是对半切开，在中间抹上一些酱料，比如：奶酪、果酱等一起来食用。因为它本身的制作材料也比较简单，盐、糖量放的相当少，对于小朋友们来说是一个很健康的小点心了！
更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食
贝果的吃法一般都是对半切开，在中间抹上一些酱料，比如：奶酪、果酱等一起来食用。因为它本身的制作材料也比较简单，盐、糖量放的相当少，对于小朋友们来说是一个很健康的小点心了！
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用料
| 高筋面粉 | 300g |
| 冷冻蓝莓 | 125g |
| 盐 | 3g |
| 白砂糖 | 8g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 80g |
12m+ 蓝莓贝果，零基础也能做的面点，柔软蓬松，越嚼越香！的做法
冷冻蓝莓稍微放软后，放入搅拌器搅碎
搅打细腻
面包桶内放入牛奶，对角线放入盐、糖
加入面粉，然后挖洞加入酵母
倒入蓝莓泥
揉面模式20分钟（也可以手揉至光滑）
揉好的面团分成6等份
盖上保鲜膜松弛20分钟
取一个小剂子，按压擀薄
拉扯四角，让面饼尽量保持长方形
从上往下卷起来
搓长，长度大约是20cm
接口处朝上，一段2指宽处擀开
包入另一端，收口捏紧
每个面团垫一小片油纸
送入烤箱，35度发酵40—50分钟
锅中煮清水，煮到锅边冒小泡泡，放入贝果正面煮30秒
翻面再煮30秒
沥干水分放入烤盘
烤箱预热200度，烤制18分钟即可
面包送入烤箱开始烘烤的时候，通常就是我最快乐的时候。从揉面、混合、整形一系列的动作下来，终于要见证自己的劳动成果了，烤制等待的时间里都是充满期待的！
当烤箱结束音响起，戴上手套拉出烤盘查看，一整盘的金灿灿贝果呈现在你的眼前，饱满、均匀，这对我来说就是这次初尝试的成功通知！
小贴士
1、冷冻蓝莓会更好上色，但一定要搅拌器搅打成泥才行。
2、贝果发酵一般是30度30分钟，我喜欢更蓬松、松软的口感，所以发酵时间比较长，可以根据自己情况调整。
3、常规煮贝果的水是糖水，我这里使用的是清水，根据自己口味选择。
4、收口处一定要捏紧，煮贝果时间一定要计时，切勿时间长。
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2、贝果发酵一般是30度30分钟，我喜欢更蓬松、松软的口感，所以发酵时间比较长，可以根据自己情况调整。
3、常规煮贝果的水是糖水，我这里使用的是清水，根据自己口味选择。
4、收口处一定要捏紧，煮贝果时间一定要计时，切勿时间长。
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