准备好食材。用的是学厨9寸不粘长方型深盘。

蓝莓提前用咖啡力娇酒浸泡2小时以上。

用了3个草鸡蛋，比较小，去壳后总重135克。

鸡蛋打散后，加入细砂糖拌匀。

倒入牛奶，酸奶，盐，搅拌均匀。没用淡奶油，尽量减点热量。

筛入低粉，肉桂粉，泡打粉。

搅拌至无颗粒状，倒入融化好的黄油，滴几滴香草精。搅拌均匀后静置一会。这一步实在怕热量高的，也可以忽略，不加黄油。

用的是不粘烤盘，还是想清洗方便，用黄油抹一下盘壁。

倒点粉，晃动一下烤盘，使起盘壁粘上薄薄一层粉。

预热烤箱180度。

将调好的糊倒入烤盘。

放入切好的苹果片。随你怎么摆，发挥自己的想象力吧！再用浸酒的蓝莓点缀其间。

180度，45～50分钟。注意观察上色，我放在烤箱中下层。如果你的上色较快，可以中途用锡纸盖上。

叮咚！好了！满屋飘香，家里的小主超级喜欢肉桂与?结合的味道！吃时撒上糖粉！也可以再少撒些肉桂粉，自己喜欢啦！你还可以放冰箱冷藏，口感别有一番风味，冰冰凉的，好舒服……