准备好所有材料

烧开一锅水，将清洗过的腊鸭腿放入焯水两分钟。

捞出用温水洗净，斩件备用(如果吃淡一些的，可用温水浸泡腊鸭腿十多分钟再斩件)。

另烧一锅水，将洗净斜切的玉米笋倒入焯水两三分钟，捞出沥干备用。

炒锅烧干水，倒入油，烧热，放入姜蒜爆香，倒入腊鸭腿，炒两三分钟，再加入玉米笋，放少许盐，炒两分钟后出锅。

美美地享用吧。