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辣腌刀豆泥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:33 • 阅读：8014

又到了刀豆鲜上市的季节，想留住它的脆爽那么就腌吧，拌饭配面绝佳。

用料

刀豆	500克
红椒	100克
蒜	一头
盐	50克
糖	一勺

辣腌刀豆泥的做法

刀豆洗净擦晾干水切成末
红椒洗净晾干水分剁成泥
加入蒜泥拌入盐糖放置一天后装瓶，半月后可食用。

小贴士

注意材料均应晾干，我一般会让辣椒晾至表皮微皱，这样腌制后出水少，易保存。

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