梅花肉加盐，生抽抓匀，再加淀粉抓匀。葱花。葱白。姜丝。白萝卜切片(煮大锅汤白萝卜切滚刀，小锅白萝卜切片容易熟)。

热锅下油(这里油多了点，汤不够清)，油热没冒烟时候下部分姜丝和葱白。

姜葱有点焦后下水。

水开下去萝卜，调小火焖煮四五分钟。

开盖小火下肉片，肉片散开一块块慢慢下，不然淀粉会掉(也可下入海蛎)。盖盖焖煮四五分钟。

开盖加入盐，鸡精，胡椒粉，剩余的姜丝，葱花，葱头油。搅拌，关火。

欧克