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苦瓜炒鸡蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:27 • 阅读：7964

用料

苦瓜1根
鸡蛋3个
盐少量
油少量
味极鲜1勺

苦瓜炒鸡蛋的做法

  1. 1.苦瓜洗净，中间切开去中间瓤和籽，切成片，放水里泡一会可以放点盐。

  2. 2.起锅烧水加盐焯1-2分钟，喜欢软点的苦瓜可以多焯一会。

  3. 3.锅里热油加蛋液，迅速搅拌搅碎，加入苦瓜，加盐，味极鲜调味出锅

小贴士

苦瓜焯水可去除大部分苦味
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