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苦瓜炒鸡蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:27 • 阅读：7972

用料

苦瓜	1根
鸡蛋	3个
盐	少量
油	少量
味极鲜	1勺

苦瓜炒鸡蛋的做法

1.苦瓜洗净，中间切开去中间瓤和籽，切成片，放水里泡一会可以放点盐。
2.起锅烧水加盐焯1-2分钟，喜欢软点的苦瓜可以多焯一会。
3.锅里热油加蛋液，迅速搅拌搅碎，加入苦瓜，加盐，味极鲜调味出锅

小贴士

苦瓜焯水可去除大部分苦味

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