☞豆角 去头尾/切段，土豆 切粗条，蒜 切末

☞料汁：白糖1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐2小勺

☞水淀粉：淀粉1勺+水1汤勺

☞锅倒底油，下豆角，煎至皮皱，盛出

☞转中火，下土豆，煎至焦黄，盛出

☞锅倒底油，下蒜末，炒香，倒入土豆/豆角/料汁，炒匀

☞淋入水淀粉，翻炒30秒，出锅

?按口味放辣