酱豇豆小土豆咸菜
这是爸爸的味道
用料
| 小土豆2斤 | 个 |
| 豇豆4斤 | 克 |
| 青辣椒1斤 | |
| 盐、红烧汁、老抽、生抽、料酒、糖、蚝油 | |
| 八角、大料、桂皮、香叶 | |
| 葱、姜、蒜 | |
| 五花肉 | 500克 |
酱豇豆小土豆咸菜的做法
小土豆下油锅煎一下
小土豆煎皱皮后出锅
准备好葱姜蒜桂皮八角
油热下调料，炸出香味
倒入猪肉翻炒变色
加入料酒、红烧汁、老抽、生抽、蚝油
倒入小土豆翻炒
加入适量地水煮开
放入洗净的辣椒和豆角
改小火，顿煮30分钟左右
煮成这种程度后，加盐和少许糖。（为了使小土豆入味，此时最好用筷子挨着个儿扎个眼儿）小火炖15分钟转大火收干
准备出锅了
配上白粥或者大米饭，棒棒哒
