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炒肝尖

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:22 • 阅读：8020
咱老天津卫的菜！！

用料

肝500g
葱少许
蒜2瓣
姜3片
料酒2小勺
老抽2小勺
醋1小勺
白糖2小勺
盐1小勺
味精1小勺

炒肝尖的做法

  1. 肝尖切成薄片，油锅炸肝，热油烧旺大火炸

    炒肝尖的做法 步骤1

  2. 炸出形状后捞出

    炒肝尖的做法 步骤2

  3. 葱姜呛锅，放入炸好的肝尖，翻扮几下，再倒入料酒2小勺，老抽2小勺，醋1小勺，白糖2小勺，盐，味精各1小勺，继续翻炒

    炒肝尖的做法 步骤3

  4. 出锅后放蒜末

    炒肝尖的做法 步骤4

小贴士

一定要用热油炸肝尖！！
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