川味凉拌豆皮
吃起来跟成都路边卖的凉面一个味儿~
可以加任何东西~也可以拌牛肉鸭肝鸭郡什么的~ 还可以加点折耳根~
可以加任何东西~也可以拌牛肉鸭肝鸭郡什么的~ 还可以加点折耳根~
用料
| 豆皮 | 一张 |
| 木耳 | 一小碗 |
| 水芹菜 | 三根 |
| 香菜 | 三根 |
| 大蒜、小葱 | 适量 |
| 油炸点花生米更好 | 特别好吃！灵魂花生！ |
| 喜欢吃香油的就加香油 |
川味凉拌豆皮的做法
豆腐皮焯水一分钟➕木耳煮熟➕水芹过一下热水断生… 都放进大碗里…后期方便拌
小火热油炒干辣椒壳…放小米椒就不用炒…把蒜粒放在豆皮、木耳、水芹上…热油后淋上去…
调汁：生抽3勺、蚝油一勺、香醋一勺半、花椒油一勺、白糖用手指捏一撮、?味精 盐 适量。再兑点82年的纯净水~
把香菜 小葱放上面，淋上调汁，再撒上油炸花生米~ 芝麻~ 拌一拌美滋滋~
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