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卤鸭脖(家庭版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7939

用料

鸭脖6根
葱、姜各4片
辣椒一大把
花椒一小把
八角一个
白芷3片
白蔻、砂仁各2个(可以不放)
香叶5-6片
啤酒一罐
冰糖5粒

卤鸭脖(家庭版)的做法

  1. 鸭脖一袋6个!解冻后中间剁开,凉水下锅加入葱姜和料酒抄开后煮五分钟捞掉血沫。

    卤鸭脖(家庭版)的做法 步骤1
  2. 由于当时没有留照片。就事后照了两张。这是加闪光灯的图,把准备好的料用热油炒一下(多来一点有)炒香后倒水!加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、还有一小把红曲米(颜色比较好看可以不加,我是第一次用红曲米)烧开后倒入电压力锅中加入一罐啤酒和适量的盐可以稍微咸一点儿,那样鸭脖可能会整好一点儿!卤的东西太淡不好吃。高压锅压十分钟就好了!九分钟也行!

    卤鸭脖(家庭版)的做法 步骤2
  3. 上面那张图是出锅后闪光灯照的!这个是原图

    卤鸭脖(家庭版)的做法 步骤3
  4. 滤镜闪光灯照的

    卤鸭脖(家庭版)的做法 步骤4
  5. 正常滤镜的!第二天可以再加入一些麻油和辣椒油用卤鸭脖的汤再炖一下!就是麻辣的了

    卤鸭脖(家庭版)的做法 步骤5