准备好各种材料，鸭翅洗干净，如果有时间，泡冷水里半小时更好。

冷水入锅，加鸭翅煮开后继续煮两三分钟后捞出，洗干净，如果有鸭毛，这个时候要拔干净。

各种香料中小火炒出香味，不用加油

加入鸭翅，生抽，老抽，料酒，冰糖炒一炒。

加水没过鸭翅，大火烧开转中小火，盖盖子焖至收汁即可。