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啤酒焖鸭翅@卤蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7926

用料

鸭翅膀一斤多
鸡蛋8个
啤酒一罐
卤汁包一包
生抽+老抽适量
黄片糖+蚝油一块+2茶匙
磨鼓酱+水一茶匙

啤酒焖鸭翅@卤蛋的做法

  1. 鸭翅膀洗干净,锅里放入姜片煮开水,将鸭翅膀出出血水和去味,稍微煮10分钟左右捞起

    啤酒焖鸭翅@卤蛋的做法 步骤1
  2. 用冷水冲洗干净,我还将那些小毛都拨干净了,因为煮过之后那些毛毛是很容易就可以拨掉的

    啤酒焖鸭翅@卤蛋的做法 步骤2
  3. 一切开两份

    啤酒焖鸭翅@卤蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋是蒸10分钟左右熟之后就剥壳的

    啤酒焖鸭翅@卤蛋的做法 步骤4
  5. 热油锅,放入姜片爆香,再放入鸭翅膀翻炒片刻,加入生抽、老抽、磨鼓酱、翻炒

    啤酒焖鸭翅@卤蛋的做法 步骤5
  6. 再倒入一罐啤酒、一包卤汁包、放鸡蛋、一块黄糖、再加上一些水盖过鸭翅膀开始大火煮开转中火焖

    啤酒焖鸭翅@卤蛋的做法 步骤6
  7. 焖至汤汁收干即可,不用放盐都已经很入味了

    啤酒焖鸭翅@卤蛋的做法 步骤7
  8. 装盘食用

    啤酒焖鸭翅@卤蛋的做法 步骤8