鸭掌剪指甲(嫌麻烦的可以不剪)洗净，凉水下锅，水开捞起鸭掌备用

老妈自制酸萝卜，切合适大小的块状，老姜切片备用

猪油准备一些备用

锅干后，放入猪油化开，放入花椒，姜片，酸萝卜翻炒，放入白糖，加入少量水

砂锅中放水，鸭掌，炒好的酸萝卜，料酒，大火炖开，转中火炖半小时，转小火1小时。

家常酸萝卜鸭掌汤炖好了，一般没吃鸡精味精，家里没备，有的可以加点。

放点葱花开吃，酸爽开胃，鸭掌糯糯的，好吃。