卤个鸭爪（鹌鹑蛋/追剧神器）
又想吃卤味啦～赶紧卤一锅～
用料
| 鹌鹑蛋 | 约20个 |
| 鸭爪 | 700g |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 干辣椒 | 15个 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 10片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
| 花椒 | 15粒 |
| 姜 | 10片 |
卤个鸭爪（鹌鹑蛋/追剧神器）的做法
鸭爪洗净，加入姜片、料酒，煮10分钟
锅里加入清水，鹌鹑蛋煮6分钟左右捞出放袋子轻轻摔打几下。
就很好剥皮啦
将煮熟的鸭爪和剥好皮的鹌鹑蛋一起洗干净，放入砂锅。
生抽，老抽，料酒各3勺，红糖，冰糖，干辣椒，香叶，桂皮，八角，花椒15粒，啤酒2罐。
来火煮40分钟左右
⭕️炖煮过程中注意关注锅里情况，当心糊锅，当心火大了锅盖溢出啤酒?（调好火力）
最后开盖大火收汁
我是鹌鹑蛋，要不要吃我
我是鸭爪，牺牲自己陪伴你追剧
