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冬菇海参焖鸭掌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7926
疫情车辆不能进出小区,生活有点不方便,小区超市只有鸭掌,买了一些,加了点冬菇和海参焖。

用料

鸭掌700克左右
香菇抓了两把
海参5只
香叶/八角/草果/桂皮各适量
姜片/蒜瓣各适量
冰糖/生抽/老抽/料酒各适量

冬菇海参焖鸭掌的做法

  1. 鸭掌买回来把指甲剪掉,洗干净

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤1
  2. 东部一般泡软就可以,如果想快可以用热水来泡

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤2
  3. 海参是之前泡好在冰箱的,拿出来解冻就行

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤3
  4. 草果八角,香叶,桂皮各适量

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤4
  5. 水里放生姜,料酒,适量,放入鸭掌氽水

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤5
  6. 热锅凉油放蒜瓣和姜片

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤6
  7. 再加入氽水后的鸭掌和泡软的香菇,以及香料,加适量的水,没过鸭掌就可以,再加两粒冰糖,小颗的

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤7
  8. 10分钟之后再加入切块的海参,大火烧开转小火焖30分钟

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤8
  9. 再转入预先准备好的砂锅

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤9
  10. 再小火焖20分钟左右

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤10
  11. yummy!因为疫情不能出去买菜,如果有一点迷人的葱花,那就更帅气了!

    冬菇海参焖鸭掌的做法 步骤11