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Q弹软糯入口即化鸭掌煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7932
鸭?脚有着一定的美容养颜的功效,因为鸭脚当中有丰富的胶原蛋白?,因此适当的食用一些鸭脚补充胶原蛋白?,能够使皮肤变得更加的红润?、白皙和富有弹性,进而发挥出美容养颜的作用?。
鸭脚当中还富含有一定量的铁元素?,而铁元素能够为血红蛋白的生成提供丰富的原料?,因此也有着一定的预防和纠正缺铁性贫血的作用?。

用料

鸭爪1000克
鸡蛋
适量
老抽2勺
生抽3勺
耗油1勺
4段
适量
9瓣
干辣椒10个
花椒50粒
八角4个
桂皮8小块
香叶7片
火锅底料1小块

Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法

  1. 准备鸡蛋蛋?六只,冷水下锅完全熟透之后剥皮备用?

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤1
  2. 锅内烧油?,油温八成热下入鸡蛋炸至金黄起虎皮捞出?

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤2
  3. 鸭?掌减去指甲冷水下锅,放入姜蒜料酒焯水去腥?

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤3
  4. 准备两个葱?段、一些姜丝?、一些蒜瓣、一小把干辣椒?、一小把花椒?、八个桂皮、七片香叶、四个八角、一小块火锅底料备用?

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤4
  5. 锅内烧油?,油温七成热下入豆瓣酱炒出红油后~放入葱姜蒜爆香?

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤5
  6. 接着放入火锅底料?,炒至火锅底料完全熔化后?,放入?掌翻炒

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤6
  7. 接着放入准备好的香料继续翻炒~再加入适量的盐?

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤7
  8. 香料炒出香味儿后?,加入适量水?,水没过鸭掌就可以了?。再放入两勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油?,盖上锅盖煮至水开?

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤8
  9. 转入砂锅中火继续炖?

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤9
  10. 炖15分钟左右下入我们刚才炸好的鸡蛋?,盖上锅盖继续炖~~?

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  11. 再炖40分钟左右~最后收干水分就可以啦~?

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤11
  12. 出锅再撒上一点葱花~完美?

    Q弹软糯入口即化鸭掌煲的做法 步骤12

小贴士

number1:鸡蛋一定要炸出虎皮才可以?,不然炖的时候容易烂?
number2:老抽咸味儿重?,盐不要放太多~?
number3:煲的时间要够,才能煲出Q弹软烂的鸭爪煲噢~?