鸭掌冷水下锅、同时放老酒，姜片，水开煮10-15分钟～
喜欢软一点就久一点，后捞出备用

捞出的鸭掌重新放入清水、放冰袋～
ps：放冰袋很重要、会让鸭掌吃起来口感脆脆的～

冰袋冰了差不多40分钟，捞出控干水分～

搬好凳子，找个舒适的坐姿、一把小刀，一张小案板，一双巧手，开工～

鸭掌背面顺着骨头的地方划开口子～然后开始徒手取骨头

有点难、费劲艰辛终于完成了一只，再望望盘子里还没处理过的那么多……这～将是一场持久战哇～

这时，小姑娘开门放学回来了～干活吗、一起干才有劲，被我拉过来划口、我划、我划，继续划，她划，我剥

骨头和肉全部分离～还被丫头拿去一个啃～说是她的工资～

骨头扔掉、鸭掌肉切开

然后制作四菜一汤-香菜、香葱、姜末、小米椒、大蒜末，芥末，生抽，香油，醋，蚝油，鸡精

将四菜一汤倒入鸭掌肉里进行搅拌～

成品、这个味道闻着口水都出来了，放入冰箱内15分钟后再拿出实用，更入味～

PS：划口的时候说闻着很香，就直接拿起来啃了～还说这是她此次劳动的工资～

还有它、说它陪在旁边陪着劳动，也需要工资?……