位置:首页 > 肉类 > 鸭肉

蒜香无骨鸭爪

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7922
教程|比柠檬鸡爪更好吃的无骨鸭爪|太满足了
妈妈买的鸭爪,让我做成鸡爪那样
没想到还挺好吃的[笑哭R]这个比例刚好,比较爽口,有嚼劲,整体口感比较清爽,不会很油腻[暗中观察R]
❌❌❌❌
??‍?配方:
新鲜鸭爪斤 整个大蒜 姜片3片 白砂糖1勺
小米椒 油 葱花/香菜适量 蚝油1勺 陈醋4勺 生抽5勺
老抽1勺 辣椒面3勺 油泼辣子2勺 盐一丢 芝麻油适量

用料

鸭爪2斤
大蒜整瓣
姜片适量
白砂糖1勺
小米辣适量
适量
葱花适量
蚝油1勺
陈醋4勺
生抽6勺
老抽1勺
辣椒面3勺
油泼辣子适量
适量
芝麻油一丢丢

蒜香无骨鸭爪的做法

  1. 1️⃣:鸭爪把冷水下锅,加料酒姜片煮开以后转中火煮5分左右,捞出来冷水冲下,沥干水份

    蒜香无骨鸭爪的做法 步骤1
  2. 我是买的成品无骨鸭爪

    蒜香无骨鸭爪的做法 步骤2
  3. 2️⃣: 大蒜切成蒜沫,小米椒切成丁备用

    蒜香无骨鸭爪的做法 步骤3
  4. 3️⃣: 取一个碗,放入切好的辣椒丁,蒜沫还有辣椒面

    蒜香无骨鸭爪的做法 步骤4
  5. 4️⃣: 锅里倒入适量油,烧热,倒入之前的碗里,拌匀

    蒜香无骨鸭爪的做法 步骤5
  6. 5️⃣: 加入生抽,陈醋,老抽,白砂糖,盐,蚝油混匀

    蒜香无骨鸭爪的做法 步骤6
  7. 6️⃣: 把调好的料倒入祛好骨头的鸭爪里拌匀

    蒜香无骨鸭爪的做法 步骤7
  8. 7️⃣: 最后倒一点油泼辣子和香菜混匀
    8️⃣:都混匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚或者一下午就可以吃了
    ?酸辣开胃,有嚼劲,就是祛除骨头好麻烦
    放油泼辣子会更好吃,不放的话也很好吃?

    蒜香无骨鸭爪的做法 步骤8