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爆炒鸭珍

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7931

用料

鸭珍4个
料酒6勺(腌制烹饪各3勺)
小葱3根
3、4片
3瓣
生抽2勺
鸡精适量
青红椒各5个
香菜3棵
花椒6粒

爆炒鸭珍的做法

  1. 1:鸭珍洗净切片用料洒姜腌制半小时以后冲水沥干备用
    2:葱姜蒜切好备用,线椒切丝(喜辣加三四个朝天椒)香菜切段
    3:热锅热油倒入青椒丝断生盛出备用,原锅加油烧热大火倒入鸭珍翻炒均匀加料酒爆香盛出
    4:另起锅热锅热油下花椒葱姜蒜爆香后倒入鸭珍翻炒均匀加盐、生抽、鸡精调味
    5:关火倒入青椒丝香菜翻两下出锅装盘