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卤鸭爪鸭胗

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7932

用料

鸭爪随意
鸭胗随意
生抽
老抽
冰糖
料酒
生姜

卤鸭爪鸭胗的做法

  1. 要卤的东西洗干净,锅内切入生姜片,倒入料酒,焯水。

    卤鸭爪鸭胗的做法 步骤1
  2. 焯水过后洗净。

    卤鸭爪鸭胗的做法 步骤2
  3. 少许油,加入冰糖,炒两下。(这个炒也可以省略) 加入水,没过爪子。倒入一铲子料酒,一铲子老抽,三铲子生抽,盖上盖子,大火煮开后,转中火。

    卤鸭爪鸭胗的做法 步骤3
  4. 汤汁到这个程度就开始开盖收汁,我这个烧了半小时。

    卤鸭爪鸭胗的做法 步骤4
  5. 出锅啦。

    卤鸭爪鸭胗的做法 步骤5

小贴士

小朋友吃的没放拉,喜欢的就在一开始起油锅的时候加辣椒。