位置:首页 > 肉类 > 鸭肉

爆炒鸭胗

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7933
今天去菜场随便买了瓶辣酱,哇真的太好吃了,可以称为灵魂辣酱,拿来炒鸭胗味道贼好,关键是这个味道能进到蒜苗里面,太棒了

用料

鸭胗5个
料酒2勺
生抽1勺
2克
辣酱2勺
蒜苗6根
姜丝若干

爆炒鸭胗的做法

  1. 把鸭胗解冻,洗干净

    爆炒鸭胗的做法 步骤1
  2. 加入适量料酒和盐腌制10分钟

    爆炒鸭胗的做法 步骤2
  3. 热水烧开焯5分钟

    爆炒鸭胗的做法 步骤3
  4. 捞出洗净

    爆炒鸭胗的做法 步骤4
  5. 把鸭胗切片,蒜苗切小段,姜切丝(不喜欢吃姜?),可以切一些些葱

    爆炒鸭胗的做法 步骤5
  6. 热锅加入适量油

    爆炒鸭胗的做法 步骤6
  7. 油冒烟放入姜丝

    爆炒鸭胗的做法 步骤7
  8. 加入鸭胗翻炒

    爆炒鸭胗的做法 步骤8
  9. 加入蒜苗爆炒

    爆炒鸭胗的做法 步骤9
  10. 放入两勺适量料酒,(自己掂量着放的?)

    爆炒鸭胗的做法 步骤10
  11. 加入一勺生抽,主要是提鲜

    爆炒鸭胗的做法 步骤11
  12. 放入两勺辣酱!!这辣酱不怎么辣,后面我又放了好多,因为辣酱是咸的,所以后面只放了一点点盐。

    爆炒鸭胗的做法 步骤12
  13. 出锅啦,真的超级好吃!

    爆炒鸭胗的做法 步骤13

小贴士

全程都要大火爆炒哦,不用加水,后面炒到没有汤汁了就可以出锅了,不然鸭胗会老掉!