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夏日凉菜:凉拌鸭胗

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7936

用料

鸭胗10个
香菜6根
蒜瓣5瓣
生姜5片
料酒1勺
生抽1勺
1勺
葱香粉少许
麻油1勺
黑白芝麻少许
油炸花生米20粒
罗勒叶末少许
芝士粉少许
脆笋酱1勺

夏日凉菜:凉拌鸭胗的做法

  1. 鸭胗洗净,淖水。
    重新冷水下锅,加料酒,生姜,水滚后15分钟,关火,捞出,晾凉,切片。

    夏日凉菜:凉拌鸭胗的做法 步骤1
  2. 香菜末,蒜末,生抽,醋,麻油,葱香粉,黑白芝麻,熟花生米,罗勒叶末,芝士粉,备好。
    放入切片的鸭胗。
    拌匀。

    夏日凉菜:凉拌鸭胗的做法 步骤2
  3. 加一大勺脆笋酱(微辣)提色提鲜,拌匀即可。

    夏日凉菜:凉拌鸭胗的做法 步骤3