酸萝卜老鸭汤
鸭肉最适合夏季食用，搭配酸萝卜，鸭肉一点都不醒，酸香开胃，做法简单，不知道吃啥和胃口不好的可以试一下
用料
| 老鸭 | 半只 |
| 酸萝卜老鸭汤调料包 | 1包 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 半根 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
酸萝卜老鸭汤的做法
准备好需要的食材，老鸭剁块 ，酸萝卜调料取出放入盘中备用
剁好的鸭块放入冷水中加一小勺白酒寖泡半个小时
锅中加入冷水，加入葱姜，鸭肉下锅焯水，水开加料酒撇去血沫煮两分钟捞出备用
另起锅加入少许食用油，下入鸭块和葱姜煸炒两分钟，表面煸炒至起微黄，烹料酒去腥
下入酸萝卜煸炒两分钟
加入大量开水没过食材，大火烧开，转小火加盖炖一个小时，调入胡椒粉
出锅撒点香菜点缀即可食用
小贴士
鸭肉要选择新鲜的来制作，调料包的酸萝卜味道不错，不需要再放盐，鸡精，这是一道汤菜，水要加的多一些，中途不要再加水了