好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭
作者：
风
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更新时间：2023-06-17 14:39:17
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阅读：7969
夏季湿热，鸭肉性凉，真是吃鸭肉的好季节，去湿热
用料
| 鸭 | 半只 |
| 姜 | 3片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香叶草果八角桂皮 | 各1块 |
好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭的做法
准备好所有食材
鸭肉冷水下锅加姜片料酒焯水捞出
锅中油热加姜片豆瓣酱炒出红油
下入鸭肉翻炒
一勺老抽
一勺生抽
一勺蚝油
加入各种香料
加入一瓶啤酒，大火煮开后转小火炖煮四十分钟左右
起锅前根据个人口味加白糖提鲜收汁
出锅
请你吃
来一块
好吃
啃一口
