只需要两种材料的松露巧克力,送给你的情人节礼物
一般的松露巧克力用到黄油和奶油,热量大成本贵,但是这款只有两样材料一样顺滑,保证你吃完一个还想吃,而且不会有很大负担,椰浆里面还有不饱和脂肪是对人体的好脂肪!
用料
以下配方大约15-16个量 | |
黑巧克力 | 250克 |
椰浆 | 190克 |
椰蓉可可粉等滚在表面用 | 适量 |
只需要两种材料的松露巧克力,送给你的情人节礼物的做法
隔水加热巧克力,加热到一半加入椰浆,全部融化到没有颗粒很顺滑放入冰箱,大概2小时之后用勺子挖出来,最好带手套操作,因为手上的温热会把巧克力融化粘的满手都是。我是做的每颗22-23克
滚上自己喜欢的东西,可可粉,糖霜,坚果颗粒,椰蓉,奇亚籽,或者大麻仁。
还可以加入香草精,朗姆酒,杏仁香精, 也有不同的风味。尽情发挥吧
有种情况你用了和我不是一个牌子的巧克力和椰浆,正常的巧克力混合物应该是偏硬但是可以用手丸成丸子的感觉。
万一如果你觉得你的巧克力混合物太硬,就重新加热,再加入一点椰浆。
冻了几个小时的情况下,如果你的巧克力混合物太软,就重新加热,加入可可脂或者巧克力。看看这是椰浆不是椰奶! 呵呵了没文化!
小贴士
我75%的巧克力用是刚好,这次没有了,我混合了85%的巧克力偏苦味道也不错,一定要用椰浆不能用椰奶!
- 上一条: 【暖暖焙家】情人节星空巧克力 & 覆盆子爱心巧克力
- 下一条: 情人节